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捕鱼达人3:痛风患者吃海鲜时绝不能喝啤酒

时间:2020/10/12 6:52:11   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:根据本标准,海产品中沙丁鱼、鲑鱼、鱿鱼、鱼卵、鱼干、虾仁、贝类(扇贝、蛤、牡蛎等)的嘌呤含量较高,痛风患者应避免食用。而海参和海蜇的嘌呤含量每100克不到10毫克,甚至低于一些蔬菜,所以痛风患者可以食用。此外,鲳鱼、鲈鱼和比目鱼是适量的嘌呤类食物。痛风患者可在病情稳定时限量进食,...
根据本标准,海产品中沙丁鱼、鲑鱼、鱿鱼、鱼卵、鱼干、虾仁、贝类(扇贝、蛤、牡蛎等)的嘌呤含量较高,痛风患者应避免食用。而海参和海蜇的嘌呤含量每100克不到10毫克,甚至低于一些蔬菜,所以痛风患者可以食用。此外,鲳鱼、鲈鱼和比目鱼是适量的嘌呤类食物。痛风患者可在病情稳定时限量进食,如每周或每10天进食一次,每次约100克。

痛风患者多伴有超重、血脂升高、脂肪肝等并发症,这就要求海鲜烹调尽可能简单,以蒸、炒、炖为主,避免煎、烤。这样既能保证营养不被完全破坏,又能减少盐和油脂的摄入。

冰啤酒配上美味的海鲜,虽然味道不错,但不适用于痛风患者。酒精是痛风患者的绝对禁忌,酒精不仅会引起血尿酸升高引起痛风,还会加重脂肪肝等并发症。因此痛风患者在吃海鲜时千万不要喝啤酒,可以选择白开水或苏打水。

此外,海鲜经过高温炖煮后,会将嘌呤释放到汤中,肉中的嘌呤含量反而下降。虽然海鲜汤更美味,痛风病人不能喝。如果我们能做到以上几点,痛风患者可以放心吃海鲜,但我们必须控制食物的摄入量。

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